On est fermé demain - 明日は定休日です

みなさま、今週も楽しい時間をありがとうございました。

電化製品などを選ぶ時、自分の偏った選択基準のせいで

性能が後回しになりがちです。

どんな選択基準かと言うと

1．できるだけシンプルな機能

2．無骨でしっかりとした質感

3．アナログ感

自宅でも店でもデロンギのコンベクションオーブンを使っています。
店用には、自宅で使っているものより少し大きいのが良いと思って
正規輸入されていないモデルを選びました。

使ってみてなぜ正規輸入されていないのか、納得。
1．温度が華氏設定の上、設定通りの温度にならない
　 →庫内に温度計を置いてなんとなく対応
2．温度設定のツマミがユルユル
　 →庫内に温度計を置いてなんとなく対応
3．タイマーの設定がざっくりすぎる
　  焼き色軽め〜DARKというダイヤル表示で、何分かは計れない
　 →別のタイマーでなんとなく対応
4．火加減の設定がよくわからない
　  上火／下火の表示ではないので、説明書を読まないとわからない
5．日本語の説明書がない
　 →フランス語と英語はあるけど読む気がしないので野生の勘に頼っている

しょっちゅう失敗するのですが、
この、手のかかる感がたまらなく愛おしいです。
どう考えてもプロの選択ではありませんが
この難しいオーブンで焼き上げると感激もひとしお。
ちなみにトースターもこんな感じです。
機会があったらまたご紹介します。

同じビルの、1階のサロンのマダムから
岐阜産の美しい安納芋をいただいたので

愛おしいオーブンで
スイートポテトを焼きました。
焼きむらがかなりありますが
美味しいお芋さんのおかげでとっても美味しくできました。

お礼代わりに、マダムにおすそ分けしたら

返してくださった器にラスクが。
お心遣いが嬉しいです。
ご近所さんがみんな優しくて
とてもいい空気のビルです。
みなさま是非遊びに来て下さいね。

明日はお休み。
木曜にまたお待ちしております。

machiron

Lyonnais! - リヨネ

こんにちは。

念願だった、サラダのランチがスタートしました。

フランスのカフェやビストロでは

一皿でお腹いっぱいになるような大きなサラダを

シェアしないでペロリと1人でたべてしまいます。

そんな食事のスタイルが気に入って、

お野菜やお肉が一皿でたっぷりとれるサラダを

自分でよく作っていて、それをランチにしたいなーと思っていたのでした。

サラダ・リヨネーズ

リヨン風のボリュームサラダです。

リヨンのお店でワインください、と言ったら出てくるのが

コート・デュ・ローヌ。

重めのリヨン料理に合う、しっかりめのワインです。

Côte du Rhône - Terre d'Aigles 2013をご用意しております。

私ごとですが

フランス生活をリヨンでスタートさせて

コート・デュ・ローヌを最初にワインとして覚えてしまったおかげで

優しい味わいのワインの美味しさがわかるまで

少し時間がかかりました。

でも今は、

酸化防止剤を使わない優しい味わいの自然派ワインを

楽しんでいます。

今までワインが苦手だったという方も

ワインに目覚めてしまうような

優しい自然派ワインをぜひいちど味わってみてください。

もちろん、珈琲だけというお客様も

昼でも夜でも

心よりお待ちしております。

machiron

Il faisait beau!

今週は気持ちのよいお天気の日が多かったですね。

外に出てお散歩日和の空だと

店に直行せずについ歩きすぎてしまいます。

Cette semaine, le plus souvent il faisait beau.  Quand j'ouvre la porte et trouve qu'il fait beau, je ne vais pas au café directement mais je pars me promener malgré moi.

店の場所を決めてから気付いたのですが
私が生まれてから2歳まで住んでいた場所が
すぐ近所でした。
2歳の頃に母とよく散歩した、山崎川沿いの道
店から歩いて10分程のところにあります。
桜の咲く春が楽しみです。

Après que j'ai décidé de m'installer à cette adresse, j'ai trouvé que c'est un quartier à côté où je suis passée jusqu'à 2 ans.  La petite rue qui longe la rivière Yamazaki se trouve dans 10 minutes à pied du café.  Je m'en hâte le printemps, la saison de Sakura.

ボンジュールプレートランチは
野菜のおかずとメインのお料理が乗ったプレート
またはモリッとサラダに
美味しいバゲット、スープとドリンクがつきます。

Sur l'assiette Bonjour, vous avez des tapas des légumes et un tapas principal, où une grande salade.  Puis de la bonne baguette, une soupe et une boisson vont accompagner.

今日は栗カボチャのポタージュ。
今回のカボチャは色が濃くて
味もとってもこくがあっておいしいカボチャでした。
味付けはバターで炒めたタマネギと塩のみ。
自然にありがとうといいたくなる味です。
明日はまた違うスープになります。

Potage de potiron.  C'était un très bon potiron dont la couleur était bien foncé et il a eu du corps.  Comme l'assaisonnement, j'ai ajouté seulement des oignons au beurre et un peu de sel.  C'est un goût qui nous provoque à dire merci à la nature.  La soupe va changer demain.

明日のメインのお料理は
ひよこ豆とひき肉のカレー。
スープのないキーマカレーです。
スパイスたっぷりだけれど辛すぎない、
優しい味のカレーがバゲットによく合います。

La plat principal est le curry au chiches et au hachis.  Bien épicé mais bien doux, ce curry doux va aller bien avec des baguettes.

週末でも、平日でも
昼でも、夜でも
珈琲だけでも
ワインでも
お食事でも
いつでもお好きなようにお寛ぎ下さい。
本棚から気になる本をお手に取って
ゆっくり読んで頂くのもいいですね。
お薦めの本があったらぜひ教えて下さい。

今日もありがとうございました。

Merci pour tout.

machiron