La dernière semaine - 最後の一週間

サロン・ド・マチロン

最後の一週間がはじまります。

よろしくお願いします。

ランチのメニューにご用意しております

お肉の煮込み料理。

とりわけ"牛ホホ肉の赤ワイン煮"は

できあがりまでの道のりが長いので

作り始めるのに

かなり気合を入れなければなりません。

でも、

旨みたっぷりのスープを取った後に濾した

所謂「くず野菜」が

とっ        ても美味しくて

賄いにするのが密かな楽しみです。

お肉も1度煮てから

仕上げの煮込みの前に取り出して

野菜くずを綺麗に取ってあげます。

ホロホロの美味しい煮込みに。

お客様に喜んでいただけると

作ってよかったー。。。と

毎回報われる思いです。

今週末の仕込みで最後になります。

さて、さかのぼりまして

月曜日は

恒例の門付け演奏会でしたが、

柴師匠は石垣島帰りとのことで

まさかの南国仕様。

落語も石垣島風味。

内容とのギャップがいい味でした☆

そしてなんと今回は

店主も朗読で門付けに参加させていただきました。

村上春樹のエッセイを

サティのジムノペディに乗せるという

粋な演出でしたが

お粗末な声で失礼いたしました。。。

さらに

ご来店くださったギタリストの

ムッシュ 高岡氏が

飛び入りでクラシックギターを演奏してくださいました。

定番の"禁じられた遊び"から

タンゴを2曲。

みんな夢中で聴き入ってしまいました。

なんて贅沢な時間でしょう！

皆様ありがとうございました。

ここで嬉しいお知らせがあります。

毎週月曜日に恒例となりました

門付け演奏会ですが

7月いっぱい、今まで通り

月曜日15時から演奏していただけることになりました。

サロン・ド・マチロンは

週いちど、月曜日2時間ほどの営業となります。

ぜひご予定ください。

また、ご来店のご予約をいただけますと

大変助かります。

それではあと5日間

よろしくお願いいたします。

machiron

Fermeture - 閉店のお知らせ

久しぶりの更新になってしまったと思ったら

衝撃的なタイトルで

申し訳ございません。

昨年10月11日にオープンしたばかりの

カフェ サロン・ド・マチロンですが

諸々の事情により

来月、6月末で

通常営業を終了することになりました。

こんなちいさな隠れ家を

これまでご贔屓にしてくださったみなさま

そして

オープン前から今日もなお

ご協力くださり相談に乗ってくださるみなさま

いつか行きたいなぁと

興味を持ってくださるみなさま

感謝の気持ちでいっぱいです。

ほんとうにほんとうに

ありがとうございました。

6月いっぱいまでは、通常営業です。

予定されていた企画は全て行い

新たに

フランス人ギタリストFred氏による

生演奏BGMを予定しています。

そのほか

女子夜会やご予約夜マチロンなど

最後の盛り沢山で

精一杯おもてなしさせていただきたいと思いますので

これまで行きそびれていた

という方も

最後の機会に是非遊びにいらしてください。

なお、7月以降については

未定ですが

イレギュラーでの予約受付

フランス語レッスン

読書会

などのピンポイント営業の可能性がございます。

またこちらのブログと

Facebookでお知らせしていきます。

あとひと月と10日ほど

よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

店主

Nous sommes fermé demain - 明日はお休み/臨時休業など

てんとう虫ご来店

今週もご来店下さった皆様
来店を検討して下さった皆様
Facebookやブログを見て下さった皆様
Salon de Machironに思いを馳せて下さった皆様
ありがとうございました。

明日は水曜でお休みです。
お休みなのですが、
いよいよ今週末土曜日は
太田川駅前広場で開催されます
アル・トゥ・エンに参加のため
いろいろな準備に追われることになりそうです。

素敵なお店が一同にあつまる
夢のような空間です。
週末はお天気も良いようなので
みなさま是非是非遊びにいらしてください。

アル・トゥ・エンHPはこちら
(文章下の、enterを押してください。
 当店はfoodの所で紹介していただいております。)

よって、４月１８日（土）は
アル・トゥ・エン参加のために
店舗の営業はお休みです。
よろしくお願いいたします。

☆☆臨時休業のお知らせ☆☆
5月15日〜18日の4日間
都合により臨時休業させていただきます。
19日は第3火曜、20日が水曜で定休になりますので
21日からの営業再開となります。
誠に勝手ながら、
こちらもよろしくお願いいたします。

なお、この告知前の今朝
15日の予定でご予約を検討して下さったお客様
お断りすることになってしまって
お名前を伺うことができず
大変申し訳ございませんでした。
またのご連絡を心よりお待ちしております。

machiron

Fraîcheur fleurie - 花冷え

しばらく花冷えが続きますね。

皆様、お花見は行けましたか？

今年は桜の時期もなんだか早くて

気づいたら散っているようで

花冷えという感じも

少し弱いような。

とはいえ

新玉ねぎの美味しい春です。

新玉ねぎのミルクポタージュは

大好評でした。

今週仕入れた新玉ねぎは

あっという間になくなったので

また来週。

エチケットが美しい

橙色のワイン

クレマチス橙が入荷になりました。

春のお昼間は

スパークリングやロゼなど

美しく軽やかなワインが人気です。

明日はクレマチスを飲みながら

バロックリュートの音色に

たゆたいましょう。

3月の受難曲から一転

4月からは春らしい明るい演目で

楽しませてくださいます。

最近、柴師匠ファンが

ジワジワ増えて

時にはお席の確保が難しいほどです。

ご予約も承っております。

どうぞお楽しみに。

柴信次/藤間勘萃 歌舞曲音ふたり旅

吉例門付バロックリュート演奏

4月13日(月) 15:00ごろ〜

チャージ無料

machiron

Dans sa vie... - 人生でいちばん

先日

イチゴタルトを食べたお客様から

「今までの人生で食べたイチゴタルトでいちばん美味しかった」

という

涙が出そうに嬉しいお言葉を

いただきました。

とはいっても

そういってくれたのは

13歳の女の子なのですが。。。

いろんな美味しいお店を

食べ歩きするような

舌の肥えたブロガーさんでは

ありませんし

毎日有名パティシエのケーキ屋さんの

デザートを食べるような

お嬢様でもありません。

これからの彼女の人生で

もっともっと

美味しいイチゴタルトに

たくさん出会うと思います。

それでも、

彼女の13歳のある日の思い出に

このイチゴタルトの記憶が残るとしたら

それは感動的なこと。

これからも

心に残るお料理が作れるよう

心を込めようと

あらためて思いました。

☆お知らせ☆

コーヒーチケットはじまりました。

10杯4500円で販売しております。

店頭でお買い求めくださいませ。

記念すべきthe very first ticket！

ありがとうございます。

☆夜マチロンについて☆

ご要望の多い

夜営業についてですが

ご予約のお客様に限り

だいたい、4名様より

ご相談の上

ご対応させていただいております。

詳しくは、お電話

または

メール・Facebookメッセージにて

ご連絡くださいませ。

machiron

annonce! - お知らせ！

＊お知らせ＊

アル・トゥ・エンに出店します

きたる4月18,19日に

太田川駅前広場でおこなわれる

とてつもなくオシャレなイベント

アル・トゥ・エンに

恐れ多くも出店させていただくことになりました。

去年はプライベートで遊びに行った

このイベントに

まさか出店者として参加できるとは

夢にも思いませんでした。

錚々たる他出店者のみなさまのお名前。

緊張して、

今から鼻血がでて

貧血で倒れそうです。

アル・トゥ・エンのサイトはこちらです

名古屋はいりなかに

ひっそりとオープンして以来

隠れ家的佇まいを保っておりますが

さりとて

遠方のまだ見ぬお客様にも

サロン・ド・マチロンを

知っていただきたいな

というチラリズム願望も

なきにしもあらず。

ということで

春の佳き日に

そっとお出かけすることにしました。

フランス式の

シンプルでもちもち美味しい

クレープを焼く予定です。

サロン・ド・マチロンの出店は

18日のみとなります。

みなさまぜひ

アル・トゥ・エンへのお出かけ

ご予定くださいませ。

☆月曜吉例門付け☆

柴信次/藤間勘翠 歌舞曲ふたり旅

バロックリュート演奏

明日ももちろんあります！

3月に入ったということで

演目も新しくなります。

今度はどうなってしまうのか？

15時より、入場無料です。

お楽しみに…

machiron

chocolat! - チョコレート

三寒四温、

春が少しずつ近づいているような

そんな感じがするこのごろです。

日も長くなりました。

しかしながら

寒い時には

チョコレートが美味しいですね。

身体に良いと言われていますが

何事も過ぎたるは及ばざるが如し。

食べ過ぎには気をつけなければ。

美味しいのを、

ときどき。

禁断の甘い誘惑に負ける自分を

愉しみましょう。

サロン・ド・マチロンのガトー・オ・ショコラは

白いお砂糖を使わずに

粗製糖を使っています。

チョコレートといえば

ジョアン・ハリスの

ショコラ

が店の本棚にあります。

映画化もされましたが、

とっても素敵なお話で

チョコレートの魅力と魔力について

思い巡らせたり

さまざまな情景が浮かんでくる

魅力的な作品です。

ガトー・オ・ショコラを食べながら

ゆっくり読んでみてください。

さて

本日は吉例

柴信次/藤間勘翠 歌舞曲ふたり旅

今日の師匠は和装で

とっても面白い

新まくらを拝聴しました。

いつもよりたーっぷりと

楽しませていただきました。

ありがとうございました。

来週も楽しみです。

みなさま是非お越しくださいませ。

☆予告☆

3月7日 15:00〜17:00

珈琲豆ストアコモン

名物マスターによる

コーヒーミーティングを開催します！

詳しいお知らせは

できるだけすぐに！

まずは予定を押さえて下さい☆

こうご期待。

machiron

Les annonces - 色々なお知らせ盛りだくさん

皆様、改めまして

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

年明けの営業では

京都のお雑煮を振る舞わせていただきましたところ

大変ご好評を頂きまして
とても嬉しかったです。
新年早々お越し下さった皆様
ありがとうございました。

＊お知らせその1＊
クリスマスに大好評をいただきました
芝信次氏によるバロックリュートの演奏会。
2015年、門付演奏会として
毎週月曜日15:00
定期演奏をして頂けることになりました。
チャージ・投げ銭は一切不要。
ワンドリンク以上のオーダーで
素敵な演奏がお楽しみ頂けます。

こちらのお写真はクリスマスバージョン。
「マチロン用に、シックな演目でご用意します」
とのことで、楽しみ楽しみ。。。
第1回は1月12日(祝) です。おめでたい！
ぜひ足をお運びくださいませ。

＊お知らせその2＊
サロン・ド・マチロンのきものはじめ
2015年2月15日(日)　15:00−18:00
参加費：1ドリンク以上のオーダー

Facebookの方でお知らせいたしましたが
待ちに待った小さなきものイベント決定しました。

着物でおでかけする機会があったらなぁと思う方
これから着物を着てみたい方
着物をきたいけれど何からどうすればいいのかわからない方
そんな着物好きの皆様に嬉しいちいさなイベントです。

着物姿がノスタルジックに風景に溶け込む場所で
着物についてお話しましょう。

Shop RBさんによる
きものはじめてアドバイス・・・最初に何を揃えたらいいの？着物の格とは？
など、着物についての基本的な事を気軽にご相談いただけます。
小物の販売・・・半襟や帯揚げなど、素敵な和装小物の販売があります。

山勝染工さんによる
着物のお直し・お洗濯などについてのお話

ぜひサロン・ド・マチロンの空気で
和装をお楽しみ下さいませ。
当日は販売スペースの関係で
席数が少し減ってしまうため
着席での御飲食をご希望の方は
ご予約でのご来店がお勧めです。

電話052-893-6723

新しいおやつ、Flanもできあがりました。

おやつのお持ち帰りはもちろん、
テイクアウトのみのご利用も大歓迎です。
おやつは日替わりなので、
お電話にてお問い合わせください。

明日からもまた皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

皆様、良い1日を。

machiron

non-stop ー明日はノンストップ営業

こんな寒い日に

来てくださった皆様

本当にありがとうございました。

楽しかったいちにちがおわり

明日の準備もそこそこに

今日はダウンです。

友人宅の庭で採れた

もちろん無農薬の

すごく綺麗なレモン。

仕上げは明日。

お楽しみに。。。

明日はお昼休みなしの

12:00〜22:00

ノンストップ営業です。

八事興正寺から徒歩約10分ほど。

お散歩がてら是非お立ち寄りくださいませ。

どちらさまも

風邪などひかれませんように。

machiron

Annonce, Noël, etc. - お知らせ、クリスマスなど。

＊お知らせ＊

12月21日(日）中休みなしの営業です。

16:00-18:00 のまったりカフェタイムも

ランチから引き続きお寛ぎいただけます。

八事興正寺マルシェの帰りなど

ゆっくりお立ち寄りください。

忘年会などで忙しい時期になりましたね。

クリスマスも近づいていますが

皆様は何かご予定はありますか？

24日は定休日。。。

店主は実家がクリスチャンなので

クリスマスイブの夜は教会にて礼拝です。

大騒ぎは苦手だけれど
クリスマスや年末の雰囲気を
静かに楽しみたいみなさま
サロン・ド・マチロンでは
ご予算に合わせてランチやディナーのセットを
ご用意させて頂きます。
2000円くらいからご相談ください。
少し華やかなテーブルセッティングで
ワインなど合わせてお楽しみ下さいませ。

完熟富有柿のタルトがご好評を頂いております。

ありがとうございます。

今日も美味しく焼き上がりました。

和菓子の世界では

お菓子の甘さを決めるときに

自然界で一番甘いものとして柿を基準に、

その甘さを超えないように

お砂糖の量を調節するそう。

なるほど素敵なさじ加減です。

そのお話を聞いてから

自然の甘みというものに

さらに気を配るようになりました。

この柿のタルトは、

甘さを控えたアーモンドクリームと

仕上げにお好みでシナモンを合わせて

お召し上がりいただきます。

お友達のお家の庭で穫れた
無農薬の立派なレモンや柚子をいただきました。
レモンは来週、タルトにしようと思います。
タルト・オ・シトロンは大好物なのです。
柚子はどうしようかな。。。
素材を見ながら色々考えるのは
楽しい時間。

楽しい時間は、あっという間に過ぎていきますね。
サロン・ド・マチロンは
気付けば開店から2ヶ月が経ちました。
今日まで楽しく営業できたのも
皆様のおかげです。
いつも応援してくださって、そして
ブログを最後まで読んで下さってありがとうございます。

今年も残すところあと少し。
体調に気をつけて
年の瀬をお楽しみ下さいね。
皆様にお会いできるのをお待ちしております。

machiron